Com tradição ou contradição?
Não sei exactamente qual a tradição em Monção e Melgaço, mas sei que este Alvarinho é um vinho sério, um vinho de mesa, boa companhia para pratos de forno, seja um cabrito, um polvo ou um bacalhau. Cremoso, encorpado, boa frescura, para se beber em copo grande, a temperaturas superiores às convencionais, lá para os 12 a 14 graus, sem medo de ir até aos 16. Continua em evolução, ainda está jovem apesar de já se sentir uma ligeira evolução, penso que atingirá o seu ponto alto dentro de poucos anos.
Um DOC Vinho Verde (13%), da sub-região de Monção e Melgaço, um monocasta Alvarinho que apresenta uma cor amarelo palha intensa, um aroma com notas de toranja, ananás maduro, algum gengibre, sugestão de baunilha e brioche, um muito ligeiro apontamento de evolução, leve químico e de cera, um vinho encorpado, cremoso, boa frescura, mineral, um conjunto complexo, persistente, ainda se sente ligeiramente à barrica, mas muito discreta. Apenas 2.495 garrafas.
#avinhar
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