quarta-feira, 24 de junho de 2020

Cinética branco 2017


Um Douro sofisticado


Uma referência pouco conhecida, um pequeno produtor de seu nome Henrique Cizeron, que apresenta um poortfolio invulgar, feito de pequenas pérolas, pequenas produções de várias partes de Portugal e do Mundo. 

Este é um DOC Douro, um vinho branco que apresenta uma cor dourada aberta, aroma doce e elegante, com notas de barrica, baunilha, flores brancas e fruta branca de caroço. Em boca, é um vinho bem seco, com cremosidade evidente, encorpado, madeira presente, o álcool também, um vinho estruturado mas com frescura, de barrica mas sem excessos, fruta branca de caroço, melão, fruta madura mas relativamente discreta. 

Um perfil de vinho de madeira, com barrica evidente, com cremosidade, mas tudo bem equilibrado. Não beber muito frio, ganha imenso com temperaturas à volta das 12 a 14 graus, e de preferência, num copo relativamente largo. Um bacalhau à Gomes de Sá fez boa companhia.

#avinhar
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