Já é um clássico...
O produtor, Carvalheira Winecreators, projecto familiar do enólogo José Carvalheira, é relativamente recente, mas já é um clássico. Um clássico moderno, isto é, um clássico por já ser uma referência da região, pela consistência do trabalho de qualidade, mas moderno por fazer um pouco diferente, com algum arrojo, com um nível de qualidade e requinte que poucos fazem.
Este é o espumante que mais regularmente consumo, o Premier, o "entrada de gama", um bruto de método clássico, aqui da colheira de 2017, aroma discreto, com cítrico maduro, sugestão de flor de laranjeira, nota doce de panificação, num conjunto elegante e fresco. Em boca, é seco, com boa frescura, boa persistência e elegância, um espumante agradável e consensual, que não falha. Um porto seguro.
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