Vinhos únicos e raros
Nunca tinha tido contacto com estes vinhos da denominação de origem Alicante, até à data, o único vinho deste género vinha dos Açores. Fondillón é um tipo de vinho de Alicante, feito de uvas da casta tinta Monastrell (Mourvèdre), vindimado em estado de sobrematuração, obtendo-se assim vinhos de grau alcoólico elevado (mínimo 16º e sem qualquer fortificação) e com elevado nível de açúcar. Tem um estágio mínimo de 10 anos, podendo ser vinho de solera ou de uma colheita específica.
Este é um Reserva de 1964, um vinho de cor âmbar, límpido e brilhante, com um aroma limpo, cheio de fruta, fruta em passa, damasco, fruto seco, folha de tabaco, num estilo meio-seco a meio-doce, com boa frescura, salinidade e fruto seco, mas com a fruta
presente, folha de tabaco, cheio de complexidade e de personalidade, vinhos históricos, a conhecer.
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