Ainda a Bairrada não era Bairrada...
Pedaços de história, por esta altura a denominação Bairrada ainda nem existia (criação em 1979) mas muito vinho já se fazia e armazenava na região. A Cave Solar das Francesas já não existem, mas deixaram um legado, garrafas que andarão perdidas pelas garrafeiras particulares, e que vão testemunhando o trabalho feito e a evolução destes vinhos.
Já tinha provado uma garrafa do garrafeira de 1963, desta vez foi o garrafeira da colheita de 68. Servido sem ser decantado, tinha inicialmente o aroma escondido, mas que foi revelando à medida que ia apanhando ar, notas de toffee, notas herbais, um nariz sem grande complexidade mas vivo e encantador, um vinho incrível na juventude que ainda apresenta, acidez bem viva,
tanino ainda presente, um vinho que ainda se mastiga, com uma cor relativamente
jovem. Como seriam estes vinhos quando eram jovens?...
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