Les singuliers 2009 vin jaune

Todos temos gostos estranhos...

Sim, há sempre um vinho ou estilo que gostamos e que nos é difícil de explicar, e no meu caso, os vin jaune de Jura são um desses casos enigmáticos, um estilo muito extremo, daqueles que normalmente se ama ou se detesta, sem espaço para meio termo, e eu sou dos que gosta...

Mais uma casa provada, desta vez um vinho do produtor Domaine Labet, um vin jaune feito com base na casta Savagnin, com um estágio de 89 meses em madeiras usadas de 228L. Uma pequena preciosidade, de aroma amargo, conjugando fruto seco, madeira e fruta cristalizada, num conjunto cremoso, seco, de grande expressão mineral, fino e de grande nível.  Gosto disto!

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