O topo de gama da Quinta da Costa do Pinhão
Um DOC Dourocom origem numa vinha com mais de 80 anos, a cerca de 300-350 metros de altitude, com mais de 20 diferentes variedades, com Tinta Roriz, Tinta da Carvalha, Tinto da Barva e Alicante Bouchet, entre outras, tudo com um estágio de 21 meses em barricas de 500l de carvalho francês.
A cor revela pouca extração, um tinto de aroma ligeiro, resina e cera, alguma fruta silvestre, leve pólvora, ligeiro, fresco, tanino muito polido, profundo e bem persistente, um tinto de elegância e frecura, com a mineralidade presente, sem exuberâncias nem excessos. Para guardar algumas!
Avinhado a 11 de Julho de 2018
#avinhar
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