Um novo clássico da Bairrada
Clássico é uma designação protegida na Bairrada, trata-se de vinhos com um enquadramento legal próprio, um DOC Bairrada onde as produções não podem ultrapassar os 55hl por hectare, com um estágio mínimo de 30 meses dos quais 12 em garrafa, com um mínimo de 12.5% de álcool para os tintos e 12% para os brancos, com uma lista de castas autorizadas bastante mais restrita, passando pelas clássicas da região: Baga, Alfrocheiro, Camarate, Castelão, Jaen e Touriga Nacional nas tintas, e Bical, Cercial, Fernão Pires e Rabo de Ovelha nas brancas.
Feito o enquadramento legal, chega o momento de apresentar este Garrafeira 2013, um tinto DOC Bairrada Clássico, 100% Baga, com 24 meses de estágio em tonel e 12 meses de envelhecimento em garrafa, uma pequena produção de 3800 garrafas com um PVP recomendado de 23€.
Um vinho que apresenta um aroma com fruta vermelha, alguma resina e notas do tonel, um tinto cheio de tanino mas muito polido e maduro, uma frescura atlântica a roçar as notas iodadas, um perfil não muito encorpado em corpo mas cheio de profundidade e muita persistência. Para quem gosta de Bagas cheios de garra e juventude, este é o momento certo, se prefere aguardar pela elegância, é deixar uns bons anos na garrafeira...
Feito o enquadramento legal, chega o momento de apresentar este Garrafeira 2013, um tinto DOC Bairrada Clássico, 100% Baga, com 24 meses de estágio em tonel e 12 meses de envelhecimento em garrafa, uma pequena produção de 3800 garrafas com um PVP recomendado de 23€.
Um vinho que apresenta um aroma com fruta vermelha, alguma resina e notas do tonel, um tinto cheio de tanino mas muito polido e maduro, uma frescura atlântica a roçar as notas iodadas, um perfil não muito encorpado em corpo mas cheio de profundidade e muita persistência. Para quem gosta de Bagas cheios de garra e juventude, este é o momento certo, se prefere aguardar pela elegância, é deixar uns bons anos na garrafeira...
Avinhado a 17 de Março de 2017
#avinhar
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