Já provou um vinho Medieval de Ourém?
Um Medieval de Ourém é um vinho DOC Encostas d'Aire, da região de Lisboa, produzido através de métodos e tradições ancestrais deixadas na região pelos monges da ordem de Cister.
Um lote de 80% de Fernão Pires (casta branca) com 20% de Trincadeira (casta tinta), que resulta num vinho "tinto" de cor muito aberta, ou num rosé de cor muito carregada, mas na realidade, deveria ser considerado um branco, pois 80% do vinho é constituído por "vinho branco"... Um vinho (actualmente) invulgar, com um aroma que mistura a fruta vermelha fresca com a fruta branca, encorpado, fresco, seco e ligeiramente gordo, com alguma fruta.
Um tinto ligeiro, ou um branco encorpado com fruta vermelha, escolham uma (ou outra que considerem melhor), mas provem!
Avinhado a 21 de Maio de 2016
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