Uma novidade da Quinta da Lagoa Velha
Um pequeno produtor da Bairrada, longe dos holofotes dos nomes mas mediáticos, agora com uma imagem renovada. Este é o espumante Baga Blanc de Noirs, um espumante feito pelo método clássico, que apresenta uma leve cobre na cor, um aroma elegante e fresco, com notas de panificação, fruta cristalizada, marmelo, sugestão de funcho. Em boca, cremoso, bem seco e fresco, num grande equilíbrio entre secura e doçura, entre tensão e evolução, bolha fina, com final salino, fresco, com as notas de evolução em destaque.
Gostei muito deste espumante, um excelente aperitivo, bom para a mesa, nem que seja "apenas" uma sandes de leitão, que me soube pela vida.
#avinhar
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