E nasce um novo produtor na Bairrada
E sendo bairradino, não me ocorre melhor estreia do que com um espumante. Bem, não tenho a certeza de ter sido este espumante, pois há duas referências de espumante, mas seja com for, começa com espumante.
Este foi o primeiro que tive oportunidade de provar, o Baga Bairrada. Mais uma vez, mais bairradino seria difícil. Um espumante bruto, feito em método clássico, de aroma discreto, notas de mirtilo e groselha, sugestão de resina, notas de funcho, um espumante cremoso, bem seco mas sem ser extremado, bem equilibrado, com boa frescura, leve salinidade frequente na região e boa persistência.
Uma belíssima estreia, fico na expectativa dos próximos.
#avinhar
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