Vai um Vital?
Um casta que habita no litoral da região de Lisboa, a norte de Colares até à Serra de Montejunto, uma variedade que se dá muito bem com os ares do Atlântico, e que produz vinhos diferenciados. Há poucos exemplares no mercado, mas parece haver uma vontade crescente de apostar nesta variedade para vinhos estremes.
Este Vital é do produtor Ramilo, um recente e pequeno produtor da região de Lisboa, que tem na Vital uma das suas apostas para vinhos brancos de qualidade. Aqui a colheita de 2017, que apresenta um aroma delicado e fresco, notas de maçã e cera de abelha (leve volução), um vinho onde a salinidade está presente de forma delicada, um vinho cremoso e equilibrado, um conjunto delicado, de acidez moderada mas presente, levemente salgado e com fruta discreta.
Diz-se que são vinhos que evoluem bem em garrafa, desenvolvendo muita complexidade aromática e gustativa. Já tenho algumas garrafas guardadas, vamos ver no que dá... Bom vinho, interessante também para a mesa.
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