Paul Jaboulet Aine 1990

Cromos da caderneta 100 pontos

Um vinho que obteve 100 pontos Parker, não o bebi por isso, nem sequer o comprei, bebi-o porque um amigo convidou para jantar e teve a generosidade de o partilhar, que é também para isso que o vinho serve, principalmente os grandes vinhos, como é aqui o caso.

Hermitage é uma denominação da região do Rhone, em França, sendo La Chapelle o vinho bandeira deste produtor, um dos mais procurados vinhos da região, atingindo frequentemente preços elevados em leilão.  

Um monocasta Syrah, com quase 30 anos, que apresentava uma cor ainda jovem, não deixando revelar a sua idade na cor. No nariz, alguma evolução, mas ainda fresco, complexo, azeitona preta, toque químico de graxa, sugestão de fruta preta, delicado, complexo, para apreciar com tempo. Em boca, um vinho fino, de tanino quase inexistente e acidez equilibrada, um vinho de elegância, muito persistente, a merecer copo largo, decantação e tempo para apreciação e degustação...

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