Sabe quais são as 7 castas de Champagne?
Champagne é conhecida por três castas: Chardonnay, Pinot Noir e (Pinot) Meunier, mas não são as únicas, há outras variedades plantadas, e embora residuais, elas existem e são utilizadas. Este Champagne é um exemplo disso, utilizando as 7 variedades no mesmo lote, e são elas: Pinot Blanc, Pinot Gris, Arbane, Petit Meslier, Meunier, Pinot Noir e Chardonnay.
Um verdadeiro blend, não só de variedades como de anos, típico na região, um espumante extra-bruto que apresenta um nariz fino e fresco, com notas de limão, ervas, calcário, nota anisada e floral, de grande complexidade e elegância. Um vinho equilibrado, fresco, mineral, cítrico, e bem
persistente, de qualidade, sem deslumbrar mas que não deixará ninguém ficar mal, quanto mais não seja pela curiosidade do invulgar lote.
Para além disso, adoro o contra-rótulo, simples e informativo, com o essencial, sem quês nem estórias... um exemplo a seguir.
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