É de virar o palato do Avesso
O contraste de elevada acidez balanceada com alguma doçura residual é interessante e quando o balanceamento é conseguido, temos uma luta sem fim no nosso palato, com mensagens cruzadas entre o doce e o seco, que a muitos dará prazer.
Este é um Avesso da Quinta do Ferro, um DOC Vinho Verde da sub-região de Baião, da Vinha da Montanha (a cerca de 650m de altitude, nas "fraldas" do Marão).
Com "apenas" 11,5% de álcool, um branco de cor aberta, citrica com leve esverdeado, de aroma fresco, com notas de tangerina e leve floral, pêra verde, pêssego, flor branca, um vinho ligeiro, bem fresco, mas equilibrado por uma leve doçura. Sem grandes pretenções, de virar do avesso alguns palatos exclusivamente habituados aos vinhos "secos".
Este é um Avesso da Quinta do Ferro, um DOC Vinho Verde da sub-região de Baião, da Vinha da Montanha (a cerca de 650m de altitude, nas "fraldas" do Marão).
Com "apenas" 11,5% de álcool, um branco de cor aberta, citrica com leve esverdeado, de aroma fresco, com notas de tangerina e leve floral, pêra verde, pêssego, flor branca, um vinho ligeiro, bem fresco, mas equilibrado por uma leve doçura. Sem grandes pretenções, de virar do avesso alguns palatos exclusivamente habituados aos vinhos "secos".
Avinhado a 14 de Julho de 2018
#avinhar
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