Un verre avec Meunier
Bruno Michel, um pequeno produtor da região de Champagne, em França, que conta com 12ha de vinhas em produção biológica, divididas por 35 parcelas onde estão as clássicas variedades Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier, tendo sido precisamente esta última que me despertou curiosidade, pois embora seja uma das três variedades por excelência para a produção de espumante na região, muito pouco se vê a solo.
O aroma tem um carácter pêra, fresco, com a nota de pastelaria, e em boca é um espumante volumoso, seco, bolha muito fina, em extra brut que mais se aproxima de um brut nature, pois a dosage é de apenas 1g. Nem que seja pela curiosidade, é um espumante bem interessante e bem feito.
Avinhado a 21 de Maio de 2018
Avinhado a 21 de Maio de 2018
#avinhar
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