Não sou fã de crochet
Admito que não sou fã de Sancerre, ou melhor, não era grande fã de Sauvignon Blanc. Já tinha bebido um que me tinha enchido as medidas, mas um vinho apenas faz a excepção e não a regra, mas este veio mostrar-me que afinal, tenho de dar mais espaço a esta casta e, em particular, a esta origem: Sancerre.
O produtor é o François Crochet, um vigneron que faz deste Sauvignon Blanc um vinho austero, notas vegetais, um toque de borracha, bem mineral, bem seco, um vinho que cresceu muito com a decantação e ficou muito mais cremoso e saboroso aos 14-16 graus. De crochet não sou fã, mas dos vinhos do Crochet, podem vir mais!
Avinhado a 17 de Junho de 2018
#avinhar
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