O novo fugitivo da Casa da Passarella
Uma pequena produção de apenas 2530 garrafas, com origem numa parcela de vinhas centenárias, que dá origem a um tinto DOC Dão da sub-região da Serra da Estrela que apresenta uma cor ruby aberta, com um aroma elegante onde predominam as notas terrosas e caruma, alguma fruta, mas num registo um pouco fora do vulgar.
O perfil é ligeiro, bem fresco e seco, mas um vinho amplo na boca e com boa persistência, um conjunto leve, cheio de elegância, fino, com notas balsâmicas e ligeiro toque vegetal a dar graça à discreta fruta.
Um grande vinho, num registo talvez comum outrora mas invulgar nos dias de hoje, para conhecer e guardar algumas garrafas.
O perfil é ligeiro, bem fresco e seco, mas um vinho amplo na boca e com boa persistência, um conjunto leve, cheio de elegância, fino, com notas balsâmicas e ligeiro toque vegetal a dar graça à discreta fruta.
Um grande vinho, num registo talvez comum outrora mas invulgar nos dias de hoje, para conhecer e guardar algumas garrafas.
Avinhado a 24 de Novembro de 2016
#avinhar
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