Gambas com alho

Que vinho para acompanhar umas Gambas com Alho?

Um prato simples e de rápida confecção, uma entrada apetitosa, gulosa até, que puxa pelo pão para "limpar" o fundo do prato...

Temos o camarão, intensificado pela confecção no azeite, e o aroma e sabor do alho bem vincado. Não é um prato com muita gordura, apenas o azeite, e com alguma intensidade. Que vinho escolher?

Para uns camarões penso sempre em branco ou em rosé, ligeiros e refrescantes, mas neste caso, é necessário um pouco mais... Porque não um bom branco da Bairrada, com frescura e alguma salinidade, com alguma estrutura e sem madeiras. Qual seria a sua escolha?

#avinhar

#enogastronomia