terça-feira, 2 de agosto de 2016

Cálem 1981 LBV

Um LBV com 35 anos de idade...


A cor é âmbar, a fazer lembrar um tawny, bem como os seus aromas, que à excepção das notas de madeira, bem que poderia ser um tawny, com fruto seco e fruta cristalizada, algum caramelo, mas com um toque de "garrafa". O perfil é em tudo semelhante a um Vintage com idade, que evoluiu bem, estando já completente no estilo evoluído, mas ainda cheio de vida, com uma belíssima frescura e a ganhar elegância com cada ano de idade. 

Sinceramente, tinha uma baixa expectativa, pois cultiva-se muito a ideia que os LBV não são feitos para envelhecer, mas este com 35 anos de idade é mais um dos que me dizem o contrário...

Avinhado a 27 de Julho de 2016
#avinhar

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