Diz-se com muita frequência que os Late Bottled Vintage (LBV) são um estilo de ruby feito a pensar no consumo "imediato" ao seu engarrafamento, pois será o seu ponto ideal de consumo. Mas isso não significa que não possam aguentar alguns anos em garrafa, eventualmente até melhorar...
Engarrafado em 1999, este Rozés de 1994 apresenta uma cor ruby aberta, com ligeiro tom acastanhado, com depósito mas brilhante. Aroma fino, notas licorosas, fruta silvestre ainda presente, algum chocolate e uma sugestão vegetal, é um ruby macio, frutado e elegante, com ligeiro balsâmico e notas achocolatadas, e com a acidez no ponto.
Apesar dos mais de 20 anos, e com uma rolha bar-top, o vinho evoluiu bem e apresenta-se em grande forma, ainda jovem e com alguma garra, mostrando bastante elegância. O LBV é para consumo imediato? Sim, provavelmente em alguns casos, mas não neste...
Avinhado a 11 de Junho de 2016
Sem comentários:
Enviar um comentário