Um espumante bruto DOC Bairrada, da Quinta de São Lourenço, produzido pelas Caves do Solar de São Domingos, pelo método clássico, um lote das castas Baga, Arinto e Maria Gomes, com 11.5%.
Cor amarela, com nuances douradas. Um vinho aromático, com notas doces de pão, tipo brioche, sugestão de resina e de fruta cítrica. Encorpado, fresco e seco, um espumante de bolha fina e persistente, boa boca e boa persistência, com final em harmonia.
Um espumante ao estilo "champagne", também produzido através do método clássico, mas feito na Bairrada e com castas nacionais. Muito agradável, ainda jovem, com um preço muito acessível.
Avinhado a 15 de Junho de 2016
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