Um "novo" espumante, um "velha" reserva das Quintas de Melgaço.
Não se deixem enganar, de velho não tem nada. O que tem é um estágio em garrafa (sobre as borras) de 36 meses! Não há muitos espumantes no mercado com este perfil de "envelhecimento".
Um DOC Vinho Verde, um espumante bruto, elaborado pelo método clássico, feito exclusivamante com base na casta Alvarinho, da sub-região de Monção e Melgaço. Aroma um pouco fechado, notas de pão, conjugadas com algum fumo, num espumante encorpado, fresco, com alguma evolução (positiva) na boca e no aroma. Um espumante Alvarinho, de estágio prolongado, interessante para os apreciadores do estilo.
Avinhado a 13 de Maio de 2016.
Sem comentários:
Enviar um comentário