O Herdade do Cebolal branco 1998 é um lote de Fernão Pires e Arinto. É um branco com um perfil "velho", de cor dourada, aroma evoluído, já com pouca fruta fresca, mas ainda com frescura. Uma produção de 3.000 garrafas.
O Herdade do Cebolal branco 1999 é um vinho das mesas castas, mas com uma maior percentagem de Arinto face ao Fernão Pires (oposto do 98). Resulta num vinho com uma cor menos carregada, mais frescura, mais jovem que o 98. Uma produção de 4.000 garrafas.
Vinhos "velhos", "maduros", "crescidos", "evoluídos", sei lá, há tantos designativos para estes vinhos. Certamente que um vinho com quase 20 anos não é "novo", mas ainda pode ter "juventude", e estar no seu pleno das suas capacidades. Estes dois exemplares, que o produtor vai (re)introduzir brevemente no mercado, são uma oportunidade para provar brancos com "idade", e perceber se gostamos deste "tipo" de vinhos...
Avinhado a 03 de Julho de 2015.
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