Pretende-se que seja um blog vínico,
pessoal e informal, onde se tratam de vários assuntos relacionados com o mundo
do vinho. Por uma questão de organização, o blog terá os seus artigos
publicados nas seguintes categorias: Crónicas, Enoturismo, Harmonizações e
Vinhos.
A secção de crónicas contém artigos de
opinião, de âmbito alargado, onde se falará de qualquer assunto relacionado com
vinho, sempre com uma visão pessoal. Resultado de uma parceria, as crónicas do
Avinhar estão a ser publicadas simultaneamente no blog e na revista New In Town
(NiT), que poderá consultar em: www.nit.pt
Na secção de Enoturismo pretende-se falar
de sugestões de Enoturismo, seja a apresentação isolada de um produtor, seja a
sugestão de um programa numa região, com alojamento, restaurantes e outras
actividades ou a reportagem de algum evento.
As harmonizações, também conhecidas por
casamento entre comida e vinho, são cada vez mais importantes, pois são dois
mundos que caminham juntos e que não vivem isoladamente. Pretende-se dar
sugestões de harmonização de pratos típicos portugueses ou que se encontrem com
alguma facilidade na restauração com vinhos, que poderão ser nacionais ou não.
Por fim, na secção Vinhos, poderá
encontrar notas de prova de vinhos, onde serão descritas as principais
características do vinho, bem como algumas sugestões de harmonização. Por fim,
terminar com uma avaliação global do vinho e, sempre que possível, uma
indicação do preço de venda ao público (PVP) de referência.
O Avinhar é um projecto novo, irreverente,
e que não pretende ficar quieto. Assim, novas secções irão aparecer e novas
iniciativas são esperadas para os próximos tempos. Recomendo que nos acompanhe,
directamente no blog, ou através do twitter em www.twitter.com/Avinhar e através do facebook em www.facebook.com/avinhar.
Espero que goste, que participe, que divulgue,
mas acima de tudo, que se divirta a avinhar!
Luis Gradíssimo
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