Arintos com evolução...
Depois do 2011 anterior, no dia seguinte, fui abrir este 2008, outro DOC Bucelas (13,5%), feito com a casta Arinto, com fermentação e estágio de 9 meses em carvalho
francês. A expectativa era grande, pois para além de gostar de vinhos com alguma evolução, gosto de Arinto e gosto da frescura que ele transmite.
Leve dourado, límpido e brilhante. Cítrico maduro, nota fumada, leve cera de abelha, Cítrico, seco e fresco, encorpado, cremoso, nota fumada de
barrica, um vinho que estará no seu plateau, onde a evolução encontra frescura,
com leve mineralidade, boa complexidade, para apreciar em copo largo, a uns
bons 12 a 14 graus, sem complexos, à mesa, com carnes brancas.
Acompanhou bem umas costeletas de borrego, que necessitavam de um vinho com alguma estrutura e frescura, com era o caso.
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