Vinha Pan espumante

Um estilo diferente

... e diferente, por vezes, é bom. Este é um espumante do produtor Luis Pato, um DOC Bairrada, que sai um pouco da caixa, num estilo mais evoluído, que se nota logo na cor mais intensa e dourada. No nariz tem notas de fermento, amêndoa amarga, anis, um espumante seco e cremoso, a mostrar evolução mas com boa frescura, bolha fina.

Eu gostei do espumante, mas percebo que talvez não seja consensual, mas esse é o risco da diferença. Serviu como aperitivo, a acompanhar umas "simples" azeitonas britadas, e seguiu pela refeição, com peixe grelhado...

#avinhar

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