Passados 7 anos, continua com uma impressionante frescura
Sim, é um Pinot Noir, mas não é da Borgonha nem de Sonoma ou Oregon, é da Lourinhã, mais especificamente da Quinta do Rol. Um vinho Regional Lisboa, uma combinação invulgar entre álcool (14.5%) e elevada frescura, tudo com um toque de madeira para o tornar mais apelativo e complexo.
Um vinho de cor aberta, típico nas versões francesas da casta, de aroma fresco e elegante, com alguma madeira, leve balsâmico com um apontamento vegetal. Aparentemente ligeiro, um vinho com muita frescura, já com elegância, seco, leve amargo da madeira, tanino discreto e elegante, amplo, bem persistente, em harmonia.
São 7 anos de evolução, certamente com outros tantos pela frente ainda cheio de vitalidade e de frescura.
Avinhado a 28 de Setembro de 2017
#avinhar
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