sábado, 5 de agosto de 2017

Cave Solar das Francesas tinto 1963 Garrafeira

Mais de 50 anos de história...


Já há algum tempo que não falava de um vinho evoluído, crescido, vá, velho. Este foi o meu primeiro contacto com vinhos da Cave Solar das Francesas, da região da Bairrada, e logo com um Garrafeira, da colheita de 63.

Com esta idade, cada garrafa é única, e esta não estando em perfeitas condições, estava bem tirando o ligeiro avinagrado que já apresentava, mas que todos os outros aromas e sabores compensavam - notas balsâmicas, caruma e caramelo. Grande elegância, ainda com frescura presente, amplo e de grande persistência, e que cresceu ao longo da refeição.

#velhossãoostrapos
#avinhar

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