Um dos poucos monocastas Tinto Cão que se produzem...
Os poucos monocastas Tinto Cão que já tive oportunidade de provar dizem-me que é uma casta muito interessante, e este D. Graça, produzido pela Vinilourenço no Douro Superior é um exemplo disso.
Um tinto de intensa cor rubi, com aroma onde o chocolate se conjuga com leve caramelo e resina, e leve vegetal a lembrar esteva. Um vinho encorpado, concentrado, levemente mineral, seco, tanino muito bem polido, bom boa frescura e muita longevidade pela frente. Pergunto-me sempre, porque não há mais disto?
Avinhado a 12 de Junho de 2017
#avinhar
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