Um Quinta do Canto, com cerca de duas décadas...
Um DOC Bairrada, do produtor M. Dores Simões, um lote das castas Baga, Castelão, Jaen e Touriga Nacional, vinificado em lagares tradicionais com posterior estágio em pequenas vasilhas durante 3 a 4 anos.
Mais de 20 anos depois, chega agora ao meu copo. Cor ruby, aberta, com tom acastanhado que deixa evidenciar a sua idade. Aroma fino e com notas terrosas, cogumelos e terra húmida, com a fruta vermelha practicamente inexistente. Muito elegante, fresco e seco, é um vinho muito comprido e com boa persistência, ainda com alguma adstingência a marcar o final, ligeiramente amargo, especiado e terroso.
Mais de 20 anos depois, chega agora ao meu copo. Cor ruby, aberta, com tom acastanhado que deixa evidenciar a sua idade. Aroma fino e com notas terrosas, cogumelos e terra húmida, com a fruta vermelha practicamente inexistente. Muito elegante, fresco e seco, é um vinho muito comprido e com boa persistência, ainda com alguma adstingência a marcar o final, ligeiramente amargo, especiado e terroso.
Sinto sempre curiosidade em provar vinhos desconhecidos ou com algum tempo de garrafa. Neste caso, temos um bom Bairrada, que evoluiu bem e que continuará a evoluir por mais algum tempo...
PVP: 13€
Avaliação: 16.5
Avinhado a 8 de Fevereiro de 2016
PVP: 13€
Avaliação: 16.5
Avinhado a 8 de Fevereiro de 2016
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