sábado, 13 de fevereiro de 2016

Quinta do Canto tinto 1995 Garrafeira

Um Quinta do Canto, com cerca de duas décadas...
 

Um DOC Bairrada, do produtor M. Dores Simões, um lote das castas Baga, Castelão, Jaen e Touriga Nacional, vinificado em lagares tradicionais com posterior estágio em pequenas vasilhas durante 3 a 4 anos.

Mais de 20 anos depois, chega agora ao meu copo. Cor ruby, aberta, com tom acastanhado que deixa evidenciar a sua idade. Aroma fino e com notas terrosas, cogumelos e terra húmida, com a fruta vermelha practicamente inexistente. Muito elegante, fresco e seco, é um vinho muito comprido e com boa persistência, ainda com alguma adstingência a marcar o final, ligeiramente amargo, especiado e terroso.
 
Sinto sempre curiosidade em provar vinhos desconhecidos ou com algum tempo de garrafa. Neste caso, temos um bom Bairrada, que evoluiu bem e que continuará a evoluir por mais algum tempo...

PVP: 13€
Avaliação: 16.5

Avinhado a 8 de Fevereiro de 2016

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