O espumante é muito frequentemente
associado a momentos de celebração tão diversos como a celebração de um
aniversário à comemoração do ano novo ou a vitória numa grande competição
desportiva. Mas o que faz com que esta bebida seja associada aos momentos de
celebração?
Os mais célebres espumantes do mundo são os
oriundos da região francesa de Champagne, região que estará na origem deste
estilo de vinho. Para quem não sabe, Champagne é um espumante que obtém essa
designação por ser essa a sua origem, ou seja, só se pode chamar Champagne a um
espumante produzido na região de Champagne.
O Champagne, tal como o conhecemos
actualmente, é um produto de marketing. Durante décadas, a região promoveu os
seus espumantes como produtos de grande qualidade, sempre associados ao prazer
e ao glamour, ideais para momentos de celebração. Desta forma, para além de ser
de facto um tipo de vinho muito agradável, o espumante ficou intimamente
associado aos momentos de celebração.
Dito isto, e porque o lançamento da New in Town (NiT) é
um momento de celebração, recomendamos um espumante português, porque Portugal
também é produtor de espumantes, de qualidade e já com bastante tradição.
Sugerimos um espumante branco Hibernus Premier
Vintage 2012, um espumante da Bairrada, do produtor José
Carvalheira, elaborado com castas típicas da região. É um espumante jovem,
fresco, ligeiramente cremoso e frutado. Um exemplar raro e de qualidade, que
será uma excelente companhia neste brinde.
Brindemos à NiT.
Luis Gradíssimo
12 de Novembro de 2014.
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