A Herdade do Cebolal localiza-se no
extremo sul da região demarcada da Península de Setúbal, próximo de Santiago do
Cacém, em pleno litoral alentejano, sob influência marítima.
O
Caios é o seu vinho topo de gama, feito apenas nos melhores anos, e com as
melhores uvas. Em 2012, foi feito um lote com Arinto (60%) e Antão Vaz, uma produção
de aproximadamente 3.000 garrafas.
O resultado é um vinho aromático, com
presença de madeira e fruto seco e sugestões petroladas. Um vinho ainda muito
jovem, boa frescura, ligeiramente untuoso, com um toque de madeira na boca. Bom
comprimento e final persistente, frutado e fresco.
Recomenda-se a guarda por algum tempo,
apesar de já dar uma boa prova. Servir a 12°, em copo grande e à mesa.
PVP: 14€
Avaliação: 17
Avinhado a 01 de Novembro de 2014.
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