Calor! E com o calor, bebidas refrescantes, e é aí que o espumante entra nesta equação, frescos e refrescantes, vibrantes, e boa companhia à mesa.
Este é um Dom Ferro, um espumante feito com uva da casta Avesso, da sub-região de Baião, um DOC Vinho Verde da colheita de 2014 com dégorgement feito em Outubro de 2018, num registo muito seco, de acidez elevada, onde pontuam as notas minerais e de maçã verde, num conjunto muito agradável e versátil à mesa.
Já estou com saudades das minhas férias de Verão...
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