Foi o meu espumante de fim-de-ano.
Um espumante produzido por José Carvalheira, um IGP Beira Atlântico, bruto e de método tradicional, lote das castas Bical, Maria Gomes, Chardonnay, Arinto e Baga, num perfil que se pretende mais jovem, isto é, com menos carácter de evolução e mais carácter primário.
Aroma mais primário, notas cítricas, pêra, funcho, notas florais e leve toque de fermento, um espumante seco, boa acidez, bolha fina, uma belíssima companhia, um espumante que foi consensual à mesa.
Avinhado a 31 de Dezembro de 2018
#avinhar
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