Uma grande referência nos espumantes do Alentejo
Esta é apenas a sua segunda edição, um espumante Brut Nature, feito em método tradicional, um Blanc de Noirs de Alfrocheiro, um Grande Reserva derivado do seu estágio prolongado sobre as borras, o Ravasqueira 2013.
De aroma elegante, notas de mirtilo, leve pastelaria, e sugestão de barrica, é um espumante cremoso e encorpado, de bolha fina e com boa acidez, ainda jovem mas já com elegância, uma curiosidade (pela baixa produção e pela invulgaridade) com muita qualidade.
Avinhado a 3 de Novembro de 2018
#avinhar
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