Um vinho de assinatura
Trata-se da referência de topo do projecto Pedra Cancela, do Dão, um vinho assinado por um dos sócios, o enólogo João Paulo Gouveia, um branco com uma produção de aproximadamente 2.000 garrafas, com um preço que rondará os 35€.
Com origem em vinhas velhas da região, um vinho que passou 18 meses de estágio em barrica nova, mas de aroma muito fino, típico dão, com caruma, sugestão de caixa de sapato, barrica muito fina e bem integrada. Um conjunto de luxo, volumoso mas com frescura, tudo equilibrado, profundo e bem persistente, e com um futuro risonho em garrafa.
Avinhado a 3 de Abril de 2018
#avinhar
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